📁 酒文化
共 9269 篇4步帮你鉴别葡萄酒是否还能喝
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
人们常说姜是老的辣，酒是陈的香。但是开了瓶的酒还是“陈的香”吗?一般来说，开瓶的白葡萄酒在1-3天内都可以保持新鲜，而开瓶的红葡萄酒则可以保存1-2周。如果你忽然忘了一瓶酒是什么时候打开的，那该怎么办呢?下面给...
葡萄酒入门：10个常见葡萄酒问题
酒文化 📅 07-30 👁️ 19
Syrah和Shiraz一样吗? 不管你信还是不信，这个问题被问及的频率相当高。答案当然是肯定的。Syrah和Shiraz确实是同一种葡萄，即西拉。Syrah常在法国使用，而Shiraz在澳大利亚使用最频。此外，后者还在南美、...
红葡萄酒酒体指南
酒文化 📅 07-30 👁️ 14
酒体是指葡萄酒在口中的“重量”和“质感”，主要由舌头感知，并不是指酒的物理重量。它是一个比较主观性的概念，跟酒实际的质量和粘性没有关系，而跟酒的酒精度、残留糖分、可溶性风味物质等有关。酒...
同为赤霞珠 法国、美国、澳洲和智利有何不同？
酒文化 📅 07-30 👁️ 12
一、赤霞珠葡萄的品种特性 赤霞珠是由品丽珠(Cabernet Franc)和长相思(Sauvignon Blanc)自然杂交而形成的。这个品种发芽晚，春季不易遭受冻害，果皮厚，对霉烂和虫害有抗性，在温暖干燥的气候环境下表现良好...
葡萄酒的风格分两种
酒文化 📅 07-30 👁️ 11
在一般的酒评述语中，人们常常喜欢用一些主观性很强的词语来描述一款葡萄酒的香气和口感。不过事实上，大多数这些描述性的词语都会给人一种华而不实的感觉，而对指导消费者找到自己想要口味的葡萄酒也并没有什么实际的帮助。其实，对葡萄酒描述越具体的...
酒色财气：不可不戒 不可全戒
酒文化 📅 07-30 👁️ 8
古人云： 酒色财气四堵墙，人人都在其中藏。 能到墙外走一走，不是神仙命也长。 又有诗云： 无酒不成礼仪，无色路上人稀。 无财寸步难行，无气定被人欺。 该如何是好呢? 酒色财气，泛...
漫漫人生路 娶妻当娶懂酒的姑娘！
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
漫漫人生路，女人的美丽来源于对自己的不断塑造。懂酒的姑娘，如火之有焰，如灯之有光，如金银之有宝气;懂酒的姑娘，不得意青春的娇艳，有着不同的姿态、不同的容光和神韵;懂酒的姑娘们，有着不同的故事，呈现出柔情似水、娇妍如花的动人风景。 ...
弗德乔：西班牙的“非主流”白葡萄品种
酒文化 📅 07-30 👁️ 17
如果你喜爱口感脆爽而清新，香气果味馥郁的白葡萄酒，那么弗德乔(Verdejo)也许是你的心头好。 弗德乔这个品种主要种植于西班牙卢埃达(Rueda)产区，被认为是西班牙表现最佳的白葡萄品种之一。它是一种芳香型品种，果皮较薄，果...
一文了解酿酒葡萄的采收
酒文化 📅 07-30 👁️ 17
9月将近，在北半球的不少产区，葡萄采收准备前的工作即将拉开帷幕。采收葡萄时，葡萄园里到处可见酒农们忙碌的身影，一串串葡萄被采摘下来，运往酒庄酿成美酒。 在葡萄酒诞生的整个历程中，采收其实扮演着非常关键的角色，对成酒的品质影响重...
格拉夫：波尔多红葡萄酒的摇篮
酒文化 📅 07-30 👁️ 17
每当谈及波尔多(Bordeaux)左岸(Left Bank)的葡萄酒产区，我们脑海中首先浮现的想必会是波雅克(Pauillac)、圣朱利安(Saint-Julien)、玛歌(Margaux)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)这...
